موضوع:
فنی مهندسی و علوم پایه /
مهندسی /
کشاورزی و محیط زیست
نویسنده: رسول پایان
ناشر:
آییژ
گندم یکی از بزرگترین نشانه‌های عظمت خلقت، و نان یکی از مطبوع‌ترین و لذت‌بخش ترین مواد غذایی مصرفی انسان در بسیاری از جوامع متمدن و سنتی امروز است. درهر حال گندم یکی از ارزنده‌ترین و پایدارتین دانه‌های گیاهی است که طی قرون و اعصار متمادی در شرایط سخت و دشوار کره‌زمین به حیات خود ادامه داده است.
این کتاب شامل مباحث زیر می‌باشد: گندم، آسیاب‌کردن گندم، آرد گندم، تکنولوژی نان، تکنولوژی تولید ماکارونی، تکنولوژی تولید بیسکویت، تکنولوژی تولید کراکر، تکنولوژی تولید ویفر، کیک‌سازی، شکلات‌سازی و پوشش‌های شکلاتی، تکنولوژی تولید سوخاری، رشته فوری، تکنولوژی فرآورده‌های جو، تکنولوژی فرآورده‌های برنج، تکنولوژی تولید گلوتن،نشاسته وگلوکز مایع، تکنولوژی فرآورده‌های ذرت، سایر غلات، تکنولوژی تولید غلات صبحانه.
| شابک: | 9789649704203 |
| دسته بندی: | فنی مهندسی و علوم پایه |
| موضوع اصلی: | مهندسی |
| موضوع فرعی: | کشاورزی و محیط زیست |
| نوبت چاپ: | 5 |
| وزن: | 640 گرم |
| سال انتشار: | 1400 |
| زبان: | فارسی |
| قطع: | وزیری |
| نوع جلد: | شومیز |
| تعداد صفحه: | 472 |
مهندسی
کشت و پرورش گل ها
150,000 ریال
مهندسی
بهداشت محیط و ایمنی کار
120,000 ریال
زبان انگلیسی
کد221--انگلیسی برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی
1,020,000 ریال
مهندسی
مرتع داری
95,000 ریال
مهندسی
اقتصاد کشاورزی
430,000 ریال
مهندسی
شیمی مواد غذایی
3,500,000 ریال
مهندسی
اگرواکولوژی
1,100,000 ریال
مهندسی
انرژی و آلودگی هوا
400,000 ریال
مهندسی
وضعیت ارزیابی تاثیرات زیست محیطی و اجتماعی در کشورهای در حال توسعه
500,000 ریال
مهندسی
آب، عدالت و امنیت
760,000 ریال
مهندسی
توسعه پایدار کشاورزی
280,000 ریال
زبان انگلیسی
انگلیسی برای دانشجویان رشته تغذیه: کد75
1,900,000 ریال
مهندسی
تکنولوژی پاستا و سمولینا
220,000 ریال
مهندسی
ترویج و آموزش کشاورزی
1,300,000 ریال
مدیریت اقتصاد حسابداری
بیمه کشاورزی
150,000 ریال
مهندسی
مدیریت جامع حوزه های آبخیز
720,000 ریال
زبان انگلیسی
راهنمای جامع انگلیسی برای دانشجویان رشته کشاورزی
800,000 ریال
مهندسی
آشنایی با گیاهان شاخص ایران با تکیه بر جغرافیای گیاهی
1,300,000 ریال
مهندسی
انگلیسی برای دانشجویان فناوری اطلاعات و ارتباطات
119,000 ریال
مهندسی
آموزش ساخت، نگهداری و پرورش بونسای به زبان ساده
800,000 ریال
